Waldhonig 500g Glas

Unser Waldhonig ist etwas Besonderes – anders als der traditionelle Blütenhonig. Er entsteht, indem Bienen den Nektar von Blüten sammeln und zusätzlich süßen Saft von Bäumen und Pflanzen, den Honigtau, aufnehmen. Dieser einzigartige Mix verleiht unserem Waldhonig seine intensive, dunkle Farbe und seinen unverwechselbaren Geschmack.

Honigtau entsteht durch Ausscheidungen von Blattläusen auf verschiedenen Pflanzen. Es ist diese spezielle Mischung aus Blütennektar und Honigtau, die unserem Waldhonig seine besondere Qualität verleiht. Da Honigtau nicht immer in gleicher Menge vorhanden ist, kann Waldhonig manchmal begrenzt, und nicht immer verfügbar sein.

Der dunklere Ton und das kräftige Aroma unseres Waldhonigs erzählen von der Vielfalt der Wälder, aus denen er stammt. Er ist ein Geschmackserlebnis, das die Natur in jedem Löffel widerspiegelt.

Waldhonig ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch eine natürliche Quelle von Nährstoffen. Er bietet natürliche Enzyme und Antioxidantien, die deinem Körper auf ganz natürliche Weise Gutes tun können.

Erlebe die Besonderheit des Waldes in unserem Waldhonig – sei es als Brotaufstrich, als Zutat für spezielle Rezepte oder als einzigartiges Genusserlebnis. Tauche ein in die Vielfalt und den Geschmack des Waldes in jedem Tropfen dieses außergewöhnlichen Honigs.

Inhaltsstoffe: Reiner Waldhonig, gesammelt von Bienen in unseren Wäldern.

Entdecke die Magie der Natur im Waldhonig – ein Produkt, das die Einzigartigkeit der Wälder in jedem Tropfen einfängt. Genieße die Naturverbundenheit und die intensive Geschmacksvielfalt dieses besonderen Honigs.

Kristallisation ist normal!

Honig ist ein Naturprodukt, das aufgrund seiner Zusammensetzung und Eigenschaften dazu neigt, im Laufe der Zeit zu kristallisieren. Dieser Prozess ist ein natürlicher Vorgang und keine Anomalie. Die Kristallisation von Honig tritt aufgrund der hohen Konzentration von natürlicher Glukose und Fructose auf, die im Honig enthalten sind.

Die Kristallisation beginnt, wenn der Honig seine ursprüngliche Zusammensetzung ändert und die Glukosemoleküle beginnen, sich zu verbinden und kristalline Strukturen zu bilden. Dieser Prozess wird oft durch niedrigere Temperaturen begünstigt. Bestimmte Honigsorten neigen aufgrund ihrer spezifischen Zuckerzusammensetzung schneller zur Kristallisation als andere.

Es ist wichtig zu verstehen, dass die Kristallisation den Honig nicht verdorben macht oder seine Qualität mindert. Es handelt sich lediglich um eine physikalische Veränderung, die seine Textur verändert, den Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt. Tatsächlich bevorzugen einige Menschen die kristallisierte Form des Honigs aufgrund ihrer cremigen Konsistenz.

Um kristallisierten Honig wieder zu verflüssigen, kann er sanft (bei ca. 40°) erwärmt werden, indem man das Glas in ein warmes Wasserbad stellt oder ihn kurz in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur erwärmt. Dieser Vorgang löst die Kristalle auf und gibt dem Honig seine flüssige Konsistenz zurück, ohne seine Qualität zu beeinträchtigen.

Die Kristallisation von Honig ist also ein natürlicher Prozess, der seine Reinheit und Natürlichkeit unterstreicht. Es ist ein Zeichen dafür, dass der Honig nicht pasteurisiert oder stark verarbeitet wurde und weiterhin die wertvollen Inhaltsstoffe und Aromen bewahrt.